Créée en 2012 par Alexandre Gay-Crosier, À Travers Champs est une ferme maraîchère en agriculture biologique. Devenue un GAEC (groupement agricole d'exploitation en commun) en 2019, la société compte aujourd’hui trois associés passionnés dont Alexandre Legros et François-Xavier Jacques.
“Ce sont nos différentes expériences dans le milieu agricole, nos convictions personnelles, notre personnalité et notre passion pour la nature au sens large, qui ont fait que nos chemins se sont croisés.”